苹果酸

性状：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、。 
用途;作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、保健食品、冷冻食品、各种酱料；作为阻凝剂用于药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中；作为酸化剂应用于饲料添加剂；还可用作荧光增白剂的原料、作为配合剂用于化学电镀等。